A la découverte des bulots : de la pêche à la cuisson
Gros escargot doté d’une coquille forte et robuste, le bulot prend une teinte blonde quand il est pêché sur un fond sableux et il devient vert quand c’est sur des fonds rocheux. Les pâtes musculeuses de ce gastéropode sont l’essentiel de la partie comestible. Autrefois utilisé comme appât à morue, le bulot est aujourd’hui un …
Si on entend plus souvent qu’il faut manger cinq fruits et légumes chaque jour pour être en meilleur forme, d’autres aliments comme les fruits de mer sont souvent oubliés alors qu’ils apportent des bienfaits considérables à l’organisme notamment sur le cerveau. Les fruits de mer consommés régulièrement aideraient à lutter contre le déclin cognitif d’après …